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COPACEL, Auteur | 2010Dans quelles proportions les "sous produits" de la forêt (coupes d'entretien, chutes des scieries) sont-ils utilisés par l'industrie papetière ? Consommation et provenance du bois en France.ressource en ligne
Jean-Yves Bertel, Auteur | 2010La reproduction de la poule : fécondation, couvaison, développement de l'embryon (vidéo), oeuf, éclosion.ressource en ligne
2007Site associatif sur et pour la santé des jeunes. Dossier sur l'alcool et l'adolescence : effets, dangers, risques à court et long terme. Connaître ses limites. Les NBA : Nouvelles Boissons Alcoolisées. Boire quand on va mal. Où consulter ? liens.ressource en ligne
Le Réseau canadien d'information sur le patrimoine, Auteur | 2007Présentation de la cérémonie du thé au Japon. Histoire de la cérémonie du thé au Japon. Le rituel, le déroulement et les objets de la cérémonie du thé. L'importance de la cérémonie du thé pour les samouraï, dans la société japonaise pendant la p[...]ressource en ligne
Centre de la Nature du mont Saint-Hilaire, Auteur | 2007Brève présentation du canard colvert : son alimentation, son mode de vie, sa reproduction.ressource en ligne
2006Fiche d'identité du bar (ou loup) : taille, poids, aire de répartition naturelle et pays producteurs de bars d'aquaculture. Evolution des techniques d'élevage. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1[...]ressource en ligne
2006Fiche d'identité de la daurade : taille, poids, pays producteurs de daurades d'aquaculture. Evolution des techniques d'élevage. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1980. Commercialisation (valorisa[...]ressource en ligne
Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur | 2006Dossier sur la classification des aliments. Selon leur composition chimique, les aliments peuvent être classés en 7 groupes ou familles. Lait et produits laitiers. Viandes - Poissons ? Oeufs. Fruits et légumes frais. Céréales - Féculents - Légum[...]ressource en ligne
Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur | 2006Dossier sur la biochimie du pain. La panification ; aux deux grands types de pain correspondent deux procédés : le pain au levain et le pain à la levure de boulanger industrielle.ressource en ligne
2006Fiche d'identité des gadidés, lieu jaune et morue (ou cabillaud) : taille, poids, longévité. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production de morue d'aquaculture depuis les années 1990, pays producteurs. Commercialisation (va[...]ressource en ligne
2006Fiche d'identité du maigre : taille, poids, pays producteurs. Aquaculture. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1990. Commercialisation (valorisation du produit). Analyse des points forts et des poi[...]ressource en ligne
2006Fiche d'identité de l'ombrine ocellée : taille, poids, aire de répartition des ombrines sauvages. Evolution de l'organisation de sa pêche. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1990. Commercialisatio[...]ressource en ligne
2006Fiche d'identité du platax : taille, poids, aire de répartition des platax sauvages. Aquaculture. Mode d'élevage et cycle de production. Estimation de la production. Commercialisation (valorisation du produit). Analyse des points forts et des po[...]ressource en ligne
2006Site associatif sur et pour la santé des jeunes. Dossier sur les NBA : Nouvelles Boissons alcoolisées et les adolescents. De nouvelles données marketing : les premix, les alcopops ou autre coolers ; que sont en réalité ces boissons ? Constitutio[...]ressource en ligne
2006Fiche d'identité du saumon atlantique : taille, poids, longévité, pays producteurs. Evolution de la salmoniculture. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1990. Commercialisation (valorisation du prod[...]ressource en ligne
2006Fiche d'identité du turbot : taille, poids, pays producteurs de turbots d'aquaculture. Evolution des techniques d'élevage. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1980. Commercialisation (valorisation [...]ressource en ligne
Communautés européennes, Auteur | 2004Site associatif. Fiche d'identité du canard colvert.ressource en ligne
Communautés européennes, Auteur | 2004Site associatif. Fiche d'identité du pigeon ramier : comportement, alimentation, nidification.ressource en ligne
11/2003Site associatif. Dossier consacré à l'ionisation des aliments. Définition de l'ionisation des aliments. Présentation du rapport Breyer relatif à l'ionisation de la nourriture dans l'Union Européenne. Les dangers liés à l'ionisation des aliments.ressource en ligne
Mathieu Bouville, Auteur | 08/2003L'hydromel dans la mythologie hindouiste, la mythologie grecque, la mythologie romaine et la mythologie viking. L'adaptation de l'hydromel aux goûts de l'époque du moyen âge au 19e siècle. L'histoire de l'hydromel dans les sociétés guerrières ce[...]ressource en ligne
Mathieu Bouville, Auteur | 08/2003Site personnel à la découverte du miel, principal ingrédient de l'hydromel. Les variétés de miel. L'histoire du miel et des abeilles. Les chiffres de la production de miel. Les produits de la ruche autres que le miel : pollen, propolis, gelée ro[...]ressource en ligne
Christian Baret, Auteur | 08/2003Site personnel. L'histoire de la création du vin dans le monde racontée à la radio Calad le 16 février 1998 par Christian Baret. L'histoire de la vigne et du vin en France.ressource en ligne
Commission Européenne, Auteur | 07/2003Etat des recherches sur la faune bactérienne de notre intestin qui exercent sur notre santé une grande influence soulevée par de nouveaux travaux scientifiques. Ce phénomène est à l'origine des aliments dits probiotiques, capables notamment d'in[...]ressource en ligne
Françoise Flieder, Personne interviewée ; Françoise Flieder, Auteur ; Jim Wallace, Auteur | 2003Présentation du papyrus, plante aux multiples usages dans l'Egypte ancienne : support d'écriture, objets divers... La collection de papyrus du Musée du Louvre (Département des Antiquités égyptiennes). Technique de fabrication du papyrus et probl[...]