| Titre : | Bienvenue au paradis |
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| Auteurs : | Jean Derome, Auteur ; Yukari Sakamoto, Personne interviewée |
| Type de document : | ressource en ligne |
| Année de publication : | 12/2014 |
| Format : | p.6-13 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Tokyo |
| Résumé : | Dossier consacré aux "depachika", sous-sols des grands magasins au Japon réservés à la gastronomie. Les raisons du succès des "depachika" : utilité des épiceries pour les femmes qui travaillent, produits proposés, qualité du service. Témoignage de la sommelière Yukari Sakamoto ayant travaillé au "depachika" de Takashimaya à Tokyo : journée type, différences d'un magasin à l'autre, adaptation à la clientèle, nombre de boutiques présentes, causes de leur succès. Sélection commentée de "depachika" à Tokyo. |
| Note de contenu : | Webographie. |
| En ligne : | http://zoomjapon.info/2014/12/archives-pdf/numero-46-decembre-2014/ |
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