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boucherie : technique
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NC. cas général
Synonyme(s)abattage : boucherie boucherieVoir aussi |
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Bernard Lambot, Auteur ; Patrice Méniel | 2011Dossier sur village gaulois d'Acy-Romance : étude sur la boucherie (découpe, cuisson, préservation) et sur l'implication des animaux domestiques ou sauvages (nourriture, fourrure...) dans la vie quotidienne.
