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art culinaire
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Les pannelets catalans : origine et recette de la spécialité sucrée de la Toussaint.
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Le point sur le filet de viande à la milanaise argentine : origine, recette et trucs pour cuisiner le plat typique à base de viande panée.
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Présentation de la recette de l'Obazda, spécialité bavaroise à base de fromage.
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Le pan de muerto, brioche mexicaine : recette, histoire et rôle dans les cérémonies rituelles du 1er et 2 novembre au Mexique.
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Recette d'une spécialité de la gastronomie allemande appelée le "faux lièvre" (qui est une sorte de pain de viande).
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Les tacos cochinitas pibil mexicains : origine et recette de la spécialité mexicaine.
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Présentation des plats servis lors des fêtes ou banquets de rue, organisés au Royaume-Uni par les habitants d'une rue.
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Dans El Pais [presse espagnole], le point sur la diversité des cultures fruitières en Colombie et ses retombées sur la gastronomie nationale.
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Présentation d'une recette de Knödel, spécialité culinaire autrichienne : les boulettes fourrées aux abricots.
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Entretien avec l'animateur de radio et télévision et critique culinaire François-Régis Gaudry sur sa carrière et sur la gastronomie à l'échelle internationale : l'uniformisation culinaire en raison de la mondialisation ; les tensions géopolitiqu[...]
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L'Escalivada, spécialité catalane a base d'aubergines : recette et origine du plat typique.
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Présentation de la recette de la limonade à la rhubarbe et de Proviant, une marque berlinoise de limonade bio et végan.
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Présentation des plats traditionnels servis en Ecosse aux différents repas de la journée.
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Le dessert canarian "Polvito uruguayo" : recette, histoire et anecdotes.
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Présentation d'une recette de flamenkueche très appréciée en Allemagne.
