| Titre : | 1 jour, 1 question. Comment fabrique-t-on le chocolat ? |
| in : | |
| Auteurs : | Azam, Jacques, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | ressource en ligne |
| Année de publication : | 2015 |
| Format : | 1 vidéo : 1 min 42 s |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 3105 ingénierie > ingénierie > fabrication [Motbis] 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit sucré > chocolat |
| Résumé : | Explication de la fabrication du chocolat : importance de la production mondiale et de la consommation en France ; les étapes de fabrication, de la récolte de la cabosse à la pâte de cacao ; les différents types de chocolat ; les vertus du chocolat noir. |
| En ligne : | http://education.francetv.fr/actualite/cp/video/comment-fabrique-t-on-le-chocolat-1-jour-1-question#topic=1-jour-1-question |
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