| Titre : | Boulanger |
| in : | |
| Auteurs : | Pascal Pauron, Personne interviewée ; Jean-Marc Paillous, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | ressource en ligne |
| Année de publication : | 2005 |
| Format : | [1p. ; env. 10 min] |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 6005 métiers > métier > métier du commerce et de la vente |
| Résumé : | Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels. |
| Note de contenu : | Necessite Real player |
| En ligne : | http://www.dailymotion.com/video/x1byu0q_mains-et-merveilles-1-60-boulanger_tv |
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